150 道冰鎮涼拌料理 ◎搶眼新貨◎－

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詳細資料ISBN：4712972653745
叢書系列：行動食譜
規格：平裝 / 168頁 / 15 X 19 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版
出版地：台灣
內容簡介　　天氣熱胃口就容易變差，吃盤冰鎮涼拌菜最過癮！涼拌菜的食材大都簡單容易取得，做起來輕鬆方便，也很適合喜歡無油煙料理、想吃得清爽少負擔的人享用，所以一年四季都是餐桌上必備的好料理。　　　　雖然冰鎮、涼拌菜的做法簡單，但是想要料理得好吃，還是有許多美味小撇步。本書就請大廚告訴大家，如何慎選食材？如何做出爽脆口感？如何調製美味又下飯的獨門醬汁？簡單明瞭的作法，即使料理新手也能快速上手。　　　　◎冰鎮料理篇　　　　冰冰涼涼的消暑冰鎮料理，只要預先做好放冰箱，不用在廚房揮汗如雨，想吃隨時端上桌，而且越冰越入味，口感越Q彈，最適合繁忙的上班族，當聚餐宴客的冷盤也很方便。　　　　◎涼拌料理篇　　　　涼拌菜清爽不膩，少了油煙及熱火的干擾，做起菜來輕鬆又優雅。別以為涼拌菜只能當小菜，花點巧思也能變身主菜撐場面，不用熱炒也能做出驚艷的美味佳餚！　　　　

詳細商品說明

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